De Molen Logo

Welkom bij De Molen

Sinds 1850 staat onze monumentale molen symbool voor ambacht en traditie. Vandaag de dag verwelkomen wij u in deze bijzondere ruimte, waar historie en ongedwonge lunchen en dinerën elkaar ontmoeten.

Onze chef creëert met passie gerechten die de smaken van het seizoen eren. Verse ingrediënten uit onze eigen moestuin vormen de basis van een menu dat zowel vertrouwd als verrassend is. In de sfeervolle setting van De Molen nodigen wij u uit om te genieten van een onvergetelijke sfeervolle en culinaire ervaring.

#1 Restaurant

De sfeer van De Molen

Ervaar de unieke ambiance van ons monumentale pand. Van de historische muren tot de moderne inrichting, elk detail draagt bij aan een onvergetelijke ervaring.

Restaurant
Etentje
Restaurant
Restaurant
Restaurant
“Waar traditie en moderne gastronomie elkaar ontmoeten”

Het Menu

Salades

Salade carpaccio

€ 16.50

Truffelcrème · Parmezaanse kaas · Zongedroogde tomaat · Pijnboompitten of oesters · Sesam crème · Zoetzure rode ui · Wakame · Furikake · Ponzu

Salade burrata (*vegetarisch)

€ 16.00

Aceto balsamico · Granaatappel · Vijg · Tomaat · Walnoot

Salade gorgonzola (*vegetarisch mogelijk)

€ 17.00

Serranoham · Cranberry · Rode ui compote · Walnoot · Aceto balsamico

Salade vis

€ 18.50

Gerookte zalm · Rivierkreeft · Tonijn · Gamba · Wasabi crème · Wakame

Salade oosterse kip

€ 16.50

Teriyaki · Taugé · Bosui · Sesam · Mango · Rode peper

Warme Broodjes

Sandwich carpaccio

€ 16.50

Truffelcrème · Parmezaanse kaas · Zongedroogde tomaat · Pijnboompitten of oesters · Sesam crème · Zoetzure rode ui · Wakame · Furikake · Ponzu

Sandwich gerookte zalm

€ 17.50

Bergamot crème · Radijs · Zoetzure rode ui

Sandwich makreel paling

€ 17.50

Bergamot crème · Sinaasappel · Granny smith · Granaatappel

Barra gallega kip

€ 16.95

Cheddar · Jalapeño · Bacon

Barra gallega tuna melt

€ 16.95

Jalapeño · Rode ui · Jonge kaas · Wereld saus

Barra gallega camembert (*vegetarisch)

€ 16.95

Rode ui compote · Walnoot · Rucola · Cranberry · Aceto balsamico

Croque monsieur

€ 13.50

Boeren achterham · Jonge kaas · Béchamel · Krulfriet · Wereldsans

Croque madame

€ 14.95

Boeren achterham · Jonge kaas · Béchamel · Krulfriet · Wereldsaus · Spiegelei

Slider hamburger

€ 17.50

3 kleine broodjes · Ketchup · Truffelcrème · Picalilly · Krulfriet

Soepen

Tomatensoep (*vegetarisch mogelijk)

€ 9.00

Pomodori tomaat · Gehaktballetjes · Bosui · Crème fraîche

Bisque

€ 14.00

Schaal- en schelpdieren · Crostini · Rouille

Voorgerechten

Carpaccio

€ 15.50

Truffelcrème · Parmezaanse kaas · Zongedroogde tomaat · Pijnboompitten of Oesters · Sesam crème · Zoetzure rode ui · Wakame · Furikake · Ponzu

Steak tartaar

€ 16.50

Cornichon · Zilver ui · Truffel crème · Hollandaise · Brioche

Tonijn tataki

€ 16.50

Wakame · Dashi · Mango · Wasabi crème · Sesam kletskop

Hollandse garnaal

€ 19.50

Knolselderij · XO · mierikswortel

Gegratineerde oesters

€ 19.50

6 stuks · Hollandaise · Zeekraal · Parmezaanse kaas

Rode biet (*vegetarisch)

€ 14.50

Geitenkaas · Gerookte amandel · Sinaasappel

Gekarameliseerde spruit (*vegetarisch)

€ 14.50

Yuzu · Koriander · Munt

Gamba's

€ 16.50

Gebakken · Sweet chili · Taugé · Citrus · Bosui

Coquille

€ 19.50

Bloemkool · Pata Negra · Hazelnoot · Miso beurre blanc

Gebakken eendenlever

€ 19.50

Tarte tatin van vijg · Aceto balsamico · Pistache · Port jus

Hoofdgerechten

Kabeljauw / Paling

€ 29.50

Aardappel mousseline · Spinazie · Zalm kaviaar · Beurre blanc

Tonijnsteak

€ 29.50

Noodles · Paksoy · Beukenzwam · Miso beurre blanc

Zeetong

€ 44.50

Aardappel mousseline · Beurre noisette · Zeekraal

Heilbot

€ 28.50

Gestoofde prei · Cantharel · Dragon · Beurre blanc

Tournedos

€ 39.50

Pommes anna · Zuurkool · Peterseliewortel crème · Port jus

Hertenrugfilet

€ 34.50

Rode kool · Pommes anna · Spruit · Cantharel · Specerijenjus

Kalfssukade

€ 28.50

Aardappel mousseline · Zuurkool · Kastanjechampignon · Kalfsjus

Ravioli (*vegetarisch)

€ 23.50

Tomaat · Burrata · Citroen · Salie beurre blanc

Voorgerechten

Carpaccio

€ 15.50

Truffelcrème · Parmezaanse kaas · Zongedroogde tomaat · Pijnboompitten

Carpaccio met oesters, etc.

€ 15.50

Oesters · Sesam crème · Zoetzure rode ui · Wakame · Furikake · Ponzu

Steak tartaar

€ 16.50

Cornichon · Zilver ui · Truffel crème · Hollandaise · Brioche

Tonijn tartaar

€ 16.50

Wakame · Dashi · Mango · Wasabi crème · Sesam kletskop

Hollandse garnaal

€ 19.50

Little gem · Kip krokant · Cocktail schuim

Gegratineerde oesters

€ 19.50

6 stuks · Hollandaise · Zeekraal · Parmezaanse kaas

Rode biet

€ 14.50

Geitenkaas · Gerookte amandel · Sinaasappel

Gekarameliseerde spruit

€ 14.50

Yuzu · Koriander · Munt

Gamba's

€ 16.50

Gebakken · Sweet chili · Taugé · Citrus · Bosui

Coquille

€ 19.50

Bloemkool · Pata Negra · Hazelnoot · Miso beurre blanc

Gebakken eendenlever

€ 19.50

Tarte tatin van vijg · Aceto balsamico · Pistache · Port jus

Tomatensoep

€ 9.00

Pomodori tomaat · Gehaktballetjes · Bosui · Crème fraîche

Bisque

€ 14.00

Schaal- en schelpdieren · Crostini · Rouille

Hoofdgerechten

Kabeljauw / Paling

€ 29.50

aardappel mousseline · spinazie · zalm kaviaar · beurre blanc

Tonijnsteak

€ 29.50

noodles · paksoy · beukenzwam · miso beurre blanc

Zeetong

€ 44.50

aardappel mousseline · beurre noisette · zeekraal

Heilbot

€ 28.50

gestoofde prei · cantharel · dragon · beurre blanc

Tournedos

€ 39.50

pommes anna · zuurkool · peterseliewortel crème · port jus

Supplementen:

supplement Roquefort€ 5.50
supplement eendenlever€ 7.50

Hertenrugfilet

€ 34.50

rode kool · pommes anna · spruit · cantharel · specerijenjus

Eendenborst

€ 27.50

biet · rode kool · braam · Calvados jus

Kalfssukade

€ 28.50

aardappel mousseline · zuurkool · kastanjechampignon · kalfsjus

Plantaardige tournedos

€ 25.00

la ratte aardappel · rode kool · peterseliewortel crème · truffel jus

Ravioli

€ 23.50

tomaat · burrata · citroen · salie beurre blanc

Pompoen | Roquefort

€ 23.50

vadouvan · knolselderij · ponzu · amandel · beurre blanc

Roodlof

Yuzu Gel · Amandelcreme

Chocolade Mousse

Cacao · Slagroom

Tiramisu

Mascarpone · Koffie · Amaretto

Pistache

Pistache · Roomyoghurt · Roomyoghurt

Roomyoghurt

Roomyoghurt · Roomyoghurt

Contact

Reservering of vraag

Voor reserveringen, vragen of suggesties kunt u dit formulier gebruiken.